しい茸フライ

【材料】

・しい茸……4、5個

〈バッター液〉

　・小麦粉……大さじ4

　・卵……1個

　・マヨネーズ……大さじ１

　・水……50cc

・細目パン粉　　適量

【作り方】

※しい茸は洗わず調理してください。

1.しい茸の石づきは切り落とし、足はすこし長めに残し切ります

2.小麦粉、卵、マヨネーズ、水を混ぜ合わせ、バッター液を作ります。

3.しい茸をバッター液に潜らせ、細目パン粉をつけ、170〜180度の中温できつね色になるまで揚げたら完成です！

※塩コショウで食べるのがオススメです。