しい茸フライ

最終更新: 2019年2月16日




【材料】

・しい茸……4、5個

〈バッター液〉

 ・小麦粉……大さじ4

 ・卵……1個

 ・マヨネーズ……大さじ1

 ・水……50cc

・細目パン粉  適量


【作り方】

※しい茸は洗わず調理してください。

1.しい茸の石づきは切り落とし、足はすこし長めに残し切ります

2.小麦粉、卵、マヨネーズ、水を混ぜ合わせ、バッター液を作ります。

3.しい茸をバッター液に潜らせ、細目パン粉をつけ、170〜180度の中温できつね色になるまで揚げたら完成です!

※塩コショウで食べるのがオススメです。

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