【材料】
・生しい茸……4個
・ブロックのベーコン……50g
・ニンニク……1片
・Exヴァージンオリーブオイル……50ml
・塩……少々
・ブラックペッパー……少々
・イタリアンパセリ……お好みで
【作り方】
1.しい茸は1/4にカットし、ニンニクは包丁の腹で軽く押しつぶします。
2.小さめのフライパンかスレキットにオリーブオイルを敷いて、しい茸とベーコンを軽く炒めます。
3.表面に焼き目がついたら、オリーブオイル50mlとニンニクを入れ、中火で加熱します。
4.しい茸に火が通ってきたら、火を止めて塩とブラックペッパーで味を調え完成です。
※お好みでイタリアンパセリのみじん切りを散らせると色どりが綺麗になります