美味しいは、
自然と人が​あわさって​

できあがる。

しい茸狩り・バーベキュー

「おいしかったよ」の声に
またがんばっちゃう!

大阪市内から約1時間。猪名川町の空、風にのる笑い声、原木しい茸を指先に力をいれて採る。収穫してすぐに、炭火で焼いてかじる贅沢さ。その日の朝に採れた食材を、お召し上がりください。

【9月13日以降の営業について】
新型コロナウイルス緊急事態宣言の延期が発表されましたが、スタッフのワクチン接種ができましたので9月13日以降は、営業再開させていただきます。宣言期間中は、アルコール類のご提供は控えさせていただきます。また、お席の間隔をあけての営業再開となり、お席に限りがございますので、お越しいただける際はお電話にてご予約をお願い致します。何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

仲しい茸園のこと

10万本の原木
ひとつひとつの声に
耳をかたむける

1955年(昭和30年)、炭焼き生産からの転換で、しい茸栽培がはじまりました。現在では、年間約10万本の原木を使ったしい茸栽培を行っています。

購入・お取り扱い

みなさんの
「美味しい!」のために
はげんでいます

手間も時間も力もかかる原木栽培のしい茸。だからこそ、こだわりたい。強い薫りと風味をご賞味ください。

​しい茸マガジン

「教えて! 猪名川町のこと」と、しい茸農家が取材しました​!

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三十二年ぶりの…

三十二年ぶりにリーフレットをリニューアルした。

 リーフレットは、長年お歳暮の時期など進物をご依頼いただいたお客様に、食べ方や保存方法など、しい茸を楽しんでもう為にお付けさせていただいているものだ。進物の…

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夏にうまい しい茸×アジアめし

今年の夏も猛暑で、日本もすっかり亜熱帯のように暑い日が続くようになってきましたね。

 暑い日は、どうしても食欲がなくなりがちですよね。うだる様な暑い日でも、不思議とアジアめし(アジアの食事)だけはペロりと食べられてしまいます!(以前僕がタイでお仕事をさせていただいたことも関係…

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生しい茸の
保存方法

今日は意外と知らない、しい茸の保存方法について書かせていただこうと思います。

 菌類であるしい茸は、あまり日持ちがしません。うっかり誤った方法で保存してしまうと…

​アクセス

■大阪方面より(大阪市内より約1時間)

阪神高速・池田線 川西小花ICから約25分

■神戸方面より(三宮より約1時間半)

​新名神高速・宝塚北ICから約20分