30周年感謝企画　しい茸フェス2022開催します！

30年分のありがとう企画しい茸フェス2022を開催します。30周年の今、あらためてお客様に自然の中で大切な人とステキな時間を過ごして欲しい。そんな想いを込めて、素敵なアーティストさんの演奏を聞きながら、ゆっくりとお寛ぎいただけば、という事で30周年感謝企画「しい茸フェス2022」を開催いたします。

美味しいお肉へのこだわり

仲しい茸園のバーベキューの食材で、しい茸の次に存在感あるのはやっぱりお肉ですよね。中でも牛肉はやっぱり重要です。今回はいつもお肉を卸していただいている「三浦牧場」さんを訪ねて、お肉の美味しさの秘密を教えていただきました！

三浦牧場さんは、猪名川町と…

生しい茸の保存方法

本日は意外と知らない、しい茸の保存方法について書かせていただこうと思います。

　菌類であるしい茸は、あまり日持ちがしません。うっかり誤った方法で保存してしまうと、冷蔵庫の中で真っ黒になってしまったなんて経験もありませんか？そこまでいかなくても、新鮮な時と比べて風味や食感が落ちてしまったと感じたことのある方は多いと思います。今回は…