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産地・猪名川町
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大阪市内から約１時間。猪名川町の空、風にのる笑い声、原木しい茸を指先に力をいれて採る。収穫してすぐに、炭火で焼いてかじる贅沢さ。その日の朝に採れた食材を、お召し上がりください。
1955年（昭和30年）、炭焼き生産からの転換で、しい茸栽培がはじまりました。現在では、年間約10万本の原木を使ったしい茸栽培を行っています。
手間も時間も力もかかる原木栽培のしい茸。だからこそ、こだわりたい。強い薫りと風味をご賞味ください。
「教えて！ 猪名川町のこと」と、しい茸農家が取材しました！
6月15日（日）10:00～15:00、猪名川総合公園で開催される 「町制施行70周年記念住民提案事業 いながわ昼マルシェ」に、仲しい茸園として出店させていただきます。これまではマルシェやファーマーズマーケットと言えば、生しいたけや加工品（乾燥・佃煮・しいたけ御飯の素など）を中心に販売させていただいてきましたが、今回は、、原木しいたけを使った新作ジェラートをご紹介させていただきます。。
２月冬の朝天気は晴れ。澄んだ空気の中、阪急百貨店のバイヤーの皆さまをお迎えし、「しい茸菌植え作業を学ぶ会」が始まりました。時刻は8時30分。仲しい茸園に到着した皆さまを、園長のまもちゃんが出迎えました。
原木しいたけは、自然の恵みと人の手間ひまが掛け合わさって育つもの。今回の体験では、その第一歩となる 「菌入れ作業」 を実際に体験していただきました。菌入れの作業はあらかじめ準備しておいた原木にドリルで穴をあけ種菌を入れる作業 と、 菌入れが終わった原木を適切な環境に伏せ込む「仮伏せ作業」 があります…
2月1日、「こども北摂里山探検隊」の親子11組を仲しい茸園にお迎えし、しい茸の菌入れ体験と収穫体験を行いました！ 当日は天気が少し心配でしたが、思ったほど寒くなく、過ごしやすい一日。里山の自然の中で、親子でじっくりとしい茸づくりを知り、体験していただけました...
■大阪方面より（大阪市内より約1時間）
阪神高速・池田線 川西小花ICから約25分
■神戸方面より（三宮より約1時間半）
新名神高速・宝塚北ICから約20分
