美味しいは、
自然と人が​あわさって​

できあがる。

しい茸狩り・バーベキュー

「おいしかったよ」の声に
またがんばっちゃう!

大阪市内から約1時間。猪名川町の空、風にのる笑い声、原木しい茸を指先に力をいれて採る。収穫してすぐに、炭火で焼いてかじる贅沢さ。その日の朝に採れた食材を、お召し上がりください。

令和元年10月1日より消費税率が変更になります。

価格の記載は税別となっておりますが、変更後の税率は、バーベキュー10%となります。ご不便をおかけいたしますがご理解の程お願いいたします。

仲しい茸園のこと

10万本の原木
ひとつひとつの声に
耳をかたむける

1955年(昭和30年)、炭焼き生産からの転換で、しい茸栽培がはじまりました。現在では、年間約10万本の原木を使ったしい茸栽培を行っています。

購入・お取り扱い

みなさんの
「美味しい!」のために
はげんでいます

手間も時間も力もかかる原木栽培のしい茸。だからこそ、こだわりたい。強い薫りと風味をご賞味ください。

令和元年10月1日より消費税率が変更になります。

価格の記載は税別となっておりますが、変更後も生しい茸および乾しい茸のご注文の税率は変わらず8%です。ご不便をおかけいたしますがご理解の程お願いいたします。

​しい茸マガジン

「教えて! 猪名川町のこと」と、しい茸農家が取材しました​!

原木の伐りだし開始

十二月に、マモちゃんと今年の樹を伐り出している現場を案内してもらった。この時期は、伐りだす山を決め、山に運び出すための道を付ける作業を行う…

小澤征爾のしい茸料理

日本を代表する指揮者小澤征爾さんが好きな料理が椎茸であったと聞いた。どんな料理なのか。今回、その料理を再現してみることにした。

今年も出店します!

今年も露地の自然生えのしい茸のシーズンになってきました。

露地の自然生えのしい茸は、肉厚でジューシーで香りが良いのが特徴です。

今年も旬のしい茸を持って青山ファーマーズマーケットに出店します!

​アクセス

■大阪方面より(大阪市内より約1時間)

阪神高速・池田線 川西小花ICから約25分

■神戸方面より(三宮より約1時間半)

​新名神高速・宝塚北ICから約20分

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〒666-0223 兵庫県川辺郡猪名川町木間生(こもお)字大道下16

TEL 072-768-0055・FAX 072-768-0085 (FAXは24時間受付)定休日:火曜(祝日は営業)