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美味しいは、
自然と人が​あわさって​

できあがる。

しい茸狩り・バーベキュー

「おいしかったよ」の声に
またがんばっちゃう!

大阪市内から約1時間。猪名川町の空、風にのる笑い声、原木しい茸を指先に力をいれて採る。収穫してすぐに、炭火で焼いてかじる贅沢さ。その日の朝に採れた食材を、お召し上がりください。

仲しい茸園のこと

10万本の原木
ひとつひとつの声に
耳をかたむける

1955年(昭和30年)、炭焼き生産からの転換で、しい茸栽培がはじまりました。現在では、年間約10万本の原木を使ったしい茸栽培を行っています。

購入・お取り扱い

みなさんの
「美味しい!」のために
はげんでいます

手間も時間も力もかかる原木栽培のしい茸。だからこそ、こだわりたい。強い薫りと風味をご賞味ください。

​しい茸マガジン

「教えて! 猪名川町のこと」と、しい茸農家が取材しました​!

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知ってお得◎
しい茸の美味しい焼き方

生しい茸を販売していると、オススメの食べ方を聞かれることが多いです。定番のフライパンでバターでソテーして醤油で食べたり、オリーブ油で炒めて食べるのもオススメです。でも僕は断然『焼き』しい茸が好きです。
今日は活きの良い生しい茸をゲットした時に、おいしく食べていただくためのオススメの焼き方について書いてみようと…

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含め煮は意外と便利!
~含め煮お勧めレシピ四種~

すっかり春も過ぎて暖かくなったというか、暑い日が続いていますね。最近は春が短くてすぐに夏が始まってしまう、、そんな年が多いですが、今回は、暑い日にもピッタリのしい茸の含め煮のレシピと、含め煮を使ったアレンジレシピをご紹介します。

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しい茸の加工品
工房完成!!

少し時間がたってしまいましたが、、
2023年11月1日より、待ち待ったしい茸の加工品の工房が完成しました!!
たくさんの方のご支援をいただきここまで、来ることができました。本当にありがとうございます。

この工房では、しい茸の加工品に力を入れていく予定で、春と秋に採れる旬のしい茸を保管しておき、おいしく加工できるような設備が整っています。工場内ではありませんがエントランスはこんな感じに…

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​アクセス

■大阪方面より(大阪市内より約1時間)

阪神高速・池田線 川西小花ICから約25分

■神戸方面より(三宮より約1時間半)

​新名神高速・宝塚北ICから約20分

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