しい茸とゴマさばの竜田揚げ
- Tsutomu Naka
- 2019年7月28日
- 読了時間: 1分

【材料】
・生しい茸……4〜6個
・生ゴマさば……半身
【下味】
・しょうゆ……大さじ2
・酒……大さじ2
・醤油……大さじ2
・生姜……1片
・レモン……お好みで1片
【作り方】
1.3枚おろしのさば半身を、一口大の大きさに切ります。
2.生しい茸は、石づきを取り、4等分に切ります。
3.準備しておいた下味に、1と2のさばとしい茸を10分程度漬け込みます。
4.下味に漬け込んださばとしい茸に片栗粉をまぶして、160℃で中身に火が通るまで揚げれば、完成です。しい茸は2分程度で十分火が通ります。
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